Kochprotokolle für Autoklaven
Jeder Kochzyklus dokumentiert. Automatisch.
Phønix Audit liest die Daten, die Ihre Autoklaven bereits aufzeichnen, prüft jeden Zyklus gegen das Rezept und erstellt ein fälschungssicheres PDF-Protokoll. Ihre Steuerung bleibt dabei unberührt.
Von der Logdatei zum unterschriebenen Protokoll
Entwickelt für Lebensmittelhersteller, die in hermetisch verschlossenen Behältnissen sterilisieren und jede Charge nachweisen müssen.
Nutzt vorhandene Daten
Liest Siemens-WinCC-Logdateien, SIMATIC-S7-Steuerungen sowie CSV- und Excel-Exporte. Nur lesend, sodass Autoklav und HMI wie gewohnt weiterlaufen.
Berechnet, was zählt
F0-Wert, Haltezeit und -temperatur, Druck beim Aufheizen, Halten und Kühlen sowie die Zeit bis zur Kühltemperatur – je Fühler.
Prüft jeden Zyklus
Vergleicht jeden Zyklus mit den Rezeptgrenzen und markiert Datenlücken, doppelte Datensätze, abweichende Fühler und nicht abgeschlossene Zyklen.
Protokolle, die standhalten
Archivfähige PDF/A-Protokolle mit eingebetteten Rohdaten, SHA-256-Fingerabdruck, eindeutiger Protokollnummer und optionaler digitaler Signatur.
Freigabe mit Audit Trail
Quittierung durch den Bediener, elektronische Unterschrift zur Freigabe, Benutzerrollen und ein manipulationssicheres Protokoll aller Aktionen.
Läuft auf Ihrem eigenen Server
Lokal installiert auf einer Ubuntu-VM oder mit Docker. Produktionsdaten bleiben in Ihrem Netzwerk.
Sehen Sie es mit Ihren eigenen Daten
Schicken Sie uns einige Logdateien Ihrer Autoklaven, und wir zeigen Ihnen die Protokolle, die Phønix Audit daraus erstellt.